今天这里介绍一款比较简单的青菜--白菜炒胡萝卜丝，白红相间，颜色上十分养眼，同时味道也是很好，做法也比较简单，有兴趣的可以看看。
食材
1
白菜 1棵
2
胡萝卜 半截
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一棵新鲜的白菜，将白菜层层剥开，然后自信清洗几遍。
2
将菜叶和菜茎分开，等下先炒菜茎，再放入菜叶，将茎沿着竖直方向切成丝条状。
3
准备一根胡萝卜，削去外皮，然后清洗一下，再将其用推丝器处理成胡萝卜丝。
4
准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；打开电磁炉，往锅内加入适量的油，爆香一会。
5
先控制油温，不宜过高，加入胡萝卜丝炒一阵，待胡萝卜变色后加入白菜茎。
6
转大火快炒，同样菜茎炒软之后加入菜叶。
7
同样翻炒均匀，加入各种调味料，炒均匀后将其盛出，一盘颜色好看的白菜炒胡萝卜丝就做好了。
注意事项
白菜菜茎和菜叶分开，现炒菜茎然后再炒菜叶。
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