营养丰富
食材
1
猪子排 250克
2
白萝卜 250克
3
料酒 适量
4
姜块 适量
5
葱段 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水后备用
2
把排骨洗净，剁成小块小块的，用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污后备用
3
砂锅中放入排骨。萝卜块和水，加入料酒、姜块、葱段
4
大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫
5
加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，调味即可
注意事项
1
排骨和萝卜均需要焯水
2
萝卜是小白萝卜为佳
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