蒜香虾的制作方法

材料：新鲜沙虾400克，姜1块，蒜头4~5瓣，白砂糖、酱油适量蒜香虾做法：1、沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚；2、在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）；3、用厨房纸吸干水分；4、蒜头和生姜分别剁碎；5、锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香；6、倒入沙虾，中小火煸炒；7、煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖；8、淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒，我没放）；9、把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下即可出锅。