红烧排骨味道鲜美十分好吃，很多小伙伴都爱吃，今天我就来和小伙伴们分享一个红烧排骨的做法，具体步骤是先把排骨砍成小段，然后在锅里炒香。第二步就是煮排骨。第三个步骤是装盘。具体步骤请看下面图文。
食材
1
猪排骨 500克
2
大蒜 30克
3
姜 50克
4
葱 20克
5
土豆 100克
6
豆瓣酱 50克
7
生抽酱油 30克
8
西蓝花 200克
方法/步骤
1
先把排骨用清水洗干净，然后用刀砍成小段，如下图。一般我们在市场买排骨的时候就可以让卖家把排骨帮忙宰好。
2
这时候来准备配料，把葱切段，大蒜剁碎，生姜切片，土豆切块。
3
把排骨放在锅里炒出多余的油脂，一直炒到排骨两面金黄就可以出锅备用了。
4
把葱、姜、蒜放在锅里炒香，一定要多炒一会儿，炒出香味，这一点很重要。
5
在锅里加入适量清水，放入豆瓣酱，生抽酱油，土豆块。然后把排骨放进锅里一起焖煮，直到把排骨煮熟。
6
先把西蓝花焯水装盘，这时候锅里的排骨也熟了，然后关火，起锅装盘。美味的红烧排骨就做好了。
注意事项
1
注意清水的量。
2
注意消防安全。
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