米粉是南方人非常爱吃的米制品，可无做汤粉，炒粉，蒸粉。现在小编就跟大家分享下，怎样简单制作好吃的蒸米粉。材料简单，又好吃。
食材
1
米粉 2块
2
瘦肉 100G
3
胡萝卜 1/3根
4
黄瓜 1/5根
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
辣椒酱 一匙
9
植物油 少许
方法/步骤
1
准备材料，这里我用了肉，也可以用鸡蛋的。不爱吃辣的可以不放辣椒酱，就放些蒜末。我用的辣椒王，里面有蒜末的，所以没有特意加。
2
用冷水将米粉泡15分钟左右。记得要用冷水，开水泡的话虽然快，但是会容易断，而且水份多，蒸出来不好吃。
3
泡开成这个样子，用手抓开，水去干净。
4
把胡萝卜、黄瓜刨丝，放调料（盐、生抽、老抽、辣椒酱）搅拌一下。肉铺在底下，因为肉比较难熟。要是放鸡蛋的话，搅拌好了直接打一个蛋到上面来。
5
上蒸锅，因为我的锅好多油，所以没有拍。就用一张网络图片代替了。就是想告诉大家用什么锅蒸的，其实用别的锅也行，只要能放的下都可以的。
6
蒸大概15分钟就可以了。出锅成品。出锅后记得搅拌好了吃，因为蒸的时候水份和油会往底下走。搅拌一下更均匀。
注意事项
米粉就用图里所示的块装的，不要用桂林米粉那么粗，那种太粗不适合蒸的。