黄花菜具有健脑，降血压，美容肌肤等功效，过年就是各种各样的菜肴轮番上阵的时候，所以怎么能少的了这道健康又可口黄花菜烧肉呢。
食材
1
黄花菜 适量
2
猪肉 200克
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
十三香 适量
6
鸡精 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
淀粉 适量
10
姜 1块
11
大葱 1段
12
蒜 1瓣
13
花椒 15粒左右
14
八角 1个
方法/步骤
1
准备好食材，把黄花菜用开水泡开，猪肉切块，用适量的盐、老抽、十三香、淀粉、料酒腌制10分钟。
2
姜蒜拍松，大葱切片，花椒，八角洗净备用。
3
锅中放油，把上一步中的调料全部倒进去爆香一下。
4
倒入腌制好的肉块，翻炒均匀。
5
炒至肉块出油。
6
锅中加入适量的温水，刚刚没住肉为好，加盖煮5分钟。
7
黄花菜泡开后再用清水清洗几遍，洗好后倒入锅中，加入适量的盐，十三香搅拌均匀。
8
汤汁全部收完，撒入鸡精，拌均匀。
9
出锅装盘，一份美味的菜肴就可以开吃了。
注意事项
猪肉用五花肉味道更好，用五花肉就不用腌制了。
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