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蒸排骨的家常做法

蒸排骨,广式蒸排骨在原来我的这个基础上,应该再加点豆豉一块蒸出来的排骨更香,这道菜吃的就是排骨的嫩,所以生粉的量很重要,过程简单,味道香嫩。
食材
1

排骨 250克

2

生粉 15克

3

生抽 5克

4

盐 1克

5

蒜蓉 3克

6

胡椒粉 0.5克

步骤/方法
1

排骨洗干净,加入盐,一点点生抽和胡椒粉用手抓匀腌制10分钟

2

再加入多量生粉和蒜蓉,再用手抓匀

3

上锅蒸,水开后转小火蒸

4

蒸20到30分钟即可,出锅前五分钟再撒点切成丝的青红椒一块蒸

5

这样蒸排骨便完成啦

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