今天来教大家做一道豆豉蒸腊鱼，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
腊鱼 300克
2
小米椒 5个
3
大蒜 20克
4
生姜 3片
5
豆豉 5克
6
食用油 10毫升
方法/步骤
1
腊鱼切大块，清洗干净两篇沥干水份
2
小米椒，大蒜，生姜切成碎末；黑豆豉冲洗表面的盐粒
3
热锅凉油，倒入腊鱼翻炒出香味
4
腊鱼中小火煎至两面焦黄
5
小米椒，大蒜，生姜，豆豉浇上腊鱼面上
6
锅里烧水，水烧开后放入摆好盘的腊鱼隔水蒸20分钟
7
鱼蒸熟装碟，撒葱花上桌食用
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
2
家中有其他配菜的也可以加入一起煮，这道菜没有特别的限制。
上一篇：蒜香豆鼓鱼的做法
下一篇：豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法