牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力你、。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
工具/原料
1
萝卜焖牛腩的材料：白萝卜、牛腩。
2
萝卜焖牛腩的调料：八角、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、盐、卤水汁。
步骤/方法
1
将牛腩、白萝卜切块；
2
切好的牛腩放于煲内，放入清水，加八角与姜，煮开，将牛腩捞起；
3
起油锅，放于姜与蒜，爆香，放入飞过水的牛腩，加入生抽、料酒，炒香；
4
煮开后，放入萝卜，加两片姜，加盖，关小火，焖一个半小时以上；
5
煮到牛腩熟烂，萝卜绵软即可。
注意事项
1
牛腩在煮制的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，有的可能焖2小时就软烂了，有的可能焖3小时才行，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。
2
服用药物的人忌食白萝卜，忌与人参、西洋参同食。
3
白萝卜会有一种辛辣味，所以要先用鸡汤或清水煮过，再加入牛腩中，而且必须是在牛腩焖至一定程度时才加入。这样做出来的白萝卜会特别鲜甜。