龙利鱼 一条
香菇 适量
玉米粒 适量
木耳 适量
龙利鱼用微波炉解冻，烧开水，焯水半分钟捞起，料酒、盐和冰糖腌制；
香菇泡发，切丝（等待泡发的20分钟，在书房为自己泡了一杯苦荞茶，翻了几页《红楼梦》感觉好惬意）；
把玉米粒、豌豆粒先水煮至七八成熟（7分钟左右足以），捞起备用；
蒸锅蒸汽上来后，把龙利鱼块摆盘、山上玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、木耳后，放蒸锅上蒸（约10分钟左右）；
蒸鱼的过程中，做好紫菜鸡蛋汤，并把全麦馒头在微波炉解冻档1分钟。就这样，主食、菜和汤同时出锅，最后，在蒸鱼上浇上我最爱的少许紫林陈醋，就可以美美地享用一顿营养丰富的晚餐了。
是不是感觉这个过程好轻松、好享受，而且超有成就感？于我而言，做饭并不一定意味着每天都要拖着疲惫的身躯去买菜，回家后在厨房又炒又煎地把自己弄得一身油烟味，还要吸进去那么多致癌物，多不值得！炖菜、蒸菜、水煎菜和汤是我的主打菜，因为都不会产生油烟，做一顿色香味俱全、营养均衡的饭菜就是分分钟的事情，而且最大限度地保留了食材的营养成分。
对于工作同样繁忙的年轻人，家中又没有老人买菜做饭，建议最好冰箱里常被一些救急食品，当然不是指方便干、饼干、薯片这些零食，而是速冻的天然食材，例如速冻鱼块、速冻玉米甜豌豆胡萝卜、速冻素包子、窝窝头和全麦馒头等粗粮，还要再被一些干货，例如木耳、香菇、紫菜、鸡蛋、挂面等等，在没空出门买菜的日子里，依旧能保证较高的饮食质量。
在没有接触营养以前，刚参加工作，冰箱的冷冻室里除了速冻饺子就是速冻汤圆，冷藏室里都是饼干面包点心和水果饮料，相比较过去，我更喜欢现在的自己，现在的生活，吃得明明白白，活得踏实知足，少了刚入职时的浮躁和迷茫，多了笃定和自省，无比清楚自己喜欢什么，需要什么，想要什么，就如忙碌一天后，安心吃上一顿自己亲手制作的营养饭菜，就是我我最需要的！
也许有一天你也会发现，自己烤的面包最香，自己酿的米酒嘴甜，自己做的饭菜最滋养，自己写的文字最能治愈，自己挑的衣服最爱穿。。。到那个时候，我想你已经离幸福很近了，因为你的快乐、你的欣喜全部都是自己创造，和外界、与周遭已经没有多少关系了，这大概就是稳稳的幸福，谁都拿不走的幸福！