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龙利鱼豆腐煲的做法

龙利鱼和番茄是绝搭,再加上豆腐一起,酸甜滑嫩,那滋味真是无法抗拒。另外我还加了杏鲍菇和金针菇,味道也是超赞,还能加什么大家可以充分发挥想象力。
食材
1

龙利鱼 250克

2

番茄 1个

3

豆腐 1块

4

杏鲍菇 1根

5

金针菇 1小把

6

番茄酱 适量

方法/步骤
1

把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟,腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用

2

番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟,捞出番茄撕掉外皮,切成丁;杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣

3

炒锅放适量油,先爆香蒜瓣,加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀

4

加入适量清水,加适量盐、白糖、生抽调味,水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟

5

再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味

6

撒一点葱花,完成

注意事项

一定要用小火炖龙利鱼

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