蒲瓜猪肉馅水饺？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
蒲瓜一个，韭菜一小把约200克，猪肉馅约300克。
2
调料：小香葱四根，姜粉、五香粉、胡椒粉、生抽、盐、花生油、芝麻油各适量。
方法/步骤
1
将蒲瓜去皮擦丝用少许盐拌匀腌15分钟，用纱布包住挤去水分，将挤去水分的蒲瓜丝用刀切几下备用；
2
韭菜择洗干净控净水切碎备用；
3
肉馅少量多次加入蒲瓜挤出的汁水，顺时针搅拌，直到肉馅和水全部融合；
4
放入小葱碎、盐、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油，用筷子顺时针搅拌上劲儿，可入冰箱腌制20分钟；
5
放入蒲瓜丝和韭菜碎，拌匀即可包饺子了。