现在的人们吃肉都太多，觉得太腻，今天就给大家推荐一道美味的素菜，油菜炒香菇，大家来看看怎么做的吧。
食材
1
鲜香菇 适量
2
油菜 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
油 适量
7
香油 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备材料，鲜香菇，油菜，葱姜蒜。
2
鲜香菇去根洗净，斜刀切片。
3
油菜洗净撕开，去跟后，用刀切成大寸段。
4
葱姜蒜切成末，蒜切成丝。
5
锅中倒入大量清水，大火烧开放入香菇，油菜。
6
焯水后迅速捞出倒入漏勺控水备用。
7
起锅烧油，下葱姜蒜爆香，加入油菜，香菇。
8
加盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀。
9
加入料酒，用水淀粉勾芡。
10
翻炒均匀后，淋香油出锅装盘。
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