淡奶油小蛋糕

淡奶油小蛋糕调料喵发表于2014-11-25“做松露巧克力剩下多余的淡奶油，物尽其用，找个小蛋糕方子速度消耗掉。”标签：奶香烤数小时普通烘焙蛋糕主料淡奶油(150克)低筋面粉(60克)细砂糖（加入蛋清中）(40克)调料鸡蛋(4个)细砂糖（加入蛋黄中）(20克)厨具电烤箱1蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。2蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。筛入低粉，拌匀。3三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。4烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在披萨烤盘上（如使用活底模，要用锡纸包住底部），外面的烤盘中倒入热水。5中层，150度，45-50分钟。关火焖至冷却，冷藏后脱模。树轮奶酪饼干fruitknife007发表于2014-11-25“一圈一圈……向大树的年轮……”标签：其它烤半小时普通蛋糕烘焙主料低筋面粉A(300克)奶油奶酪A(150克)低筋面粉B(80克)黄油B(15克)水B(适量)调料糖A(100克)黄油A(80克)可可粉B(20克)糖B(30克)厨具电烤箱1将所有标B的材料放入盆中，然后缓缓加水，和成光滑的面团2将黄油和奶油奶酪软化，放入盆中。加入糖A.3用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀，顺滑。4在第3步的材料中倒入低筋面粉A5揉好的面团A和面团B6将巧克力面团用擀面杖擀薄，最好擀成长方形。7再将奶油奶酪面团也擀开，最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~8在巧克力面团上刷上一层水，然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面，切去不规则的部分，紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中，冷冻大约40分钟，然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中，160度烤20分钟。9成品烤好的饼干如图。小窍门：卷面卷的时候一定要卷紧，否则有空隙影响美观，而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻，然后再切，否则不容易整形。