凉拌粉丝
工具/原料
1
大蒜
2
醋，盐，鸡精，香油，老干妈辣椒酱
3
粉丝
方法/步骤
1
准备五瓣中等大小的蒜瓣，去皮，清洗干净备用。准备捣蒜泥的用具，清洗干净，把大蒜瓣放进去，捣成蒜泥，里面加水二十毫升，搅拌均匀，放置一边备用
2
调制凉拌粉丝的料汁，准备一个干净的碗，倒入醋三十毫升，香油十毫升，盐半勺，鸡精半勺，老干妈辣椒酱两勺。搅拌均匀，这里的勺子都是指的调味盒自带的小勺子
3
把准备好的蒜泥倒入小碗里，和刚刚调制的醋料搅拌均匀，再加入半勺白糖，搅拌均匀。现在凉拌粉丝的料汁已经准备好啦，白糖提鲜
4
粉丝一把，就是从超市买回来别人已经扎的那种，一包里面有四小把。拿出一把，用清水冲洗一下
5
起锅，锅里加水适量，水要高出锅底五厘米，大火烧开，把粉丝放进去，转小火，煮一分半钟，关火，把粉丝捞出来，用凉水冲洗一下，控水
6
粉丝控过水之后，倒入之前调好的料汁里面，搅拌均匀，美味的凉拌粉丝就做好啦，绝对美味哦。盐的多少取决于个人的口味，觉得盐少量可以再加一点，搅拌均匀就可以啦
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