墨鱼干乌鸡汤海鲜
食材
1
乌鸡 半只
2
墨鱼干 2个
3
红枣 6颗
4
枸杞 一小撮
5
香菇 5朵(泡发)
6
火腿肉 4片
7
干贝 10多粒
8
姜 一块(拍碎)
9
盐 适量
10
白果 10个左右
方法/步骤
1
将乌鸡用冷水煮开，撇去浮粉洗净。
2
干乌贼用洗米水冲泡3小时以上，也可用清水冲泡。
3
将干墨鱼浸泡，洗净切成大块，保留墨鱼骨头。
4
清洗所有原材料备用
5
在砂锅里倒些水，把碎姜放入砂锅里加热。
6
水热后（不要煮沸），将乌鸡煮沸，然后将干乌贼煮沸，最后将所有辅助材料倒入锅中，加热5分钟，将中、小热转50分钟，关热和热1分钟，然后关热，加盐调味。
7
汤鲜美，肉软烂，乌贼劲十足。
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