意大利面是我最好的西餐之一。严格地说，这不是真的。在美国的时候，我会在制作过程中加入红酒、罗勒叶、芝士片等，因为原料很容易买到。当我回家的时候，我发现我只能在进口超市买那些原料，这不方便。我偶然发现我家附近的超市里卖的是意大利面，所以我只想放弃挑剔，做中式意大利面酱，所以我的家常版意大利面酱就要上市了！虽然是家常版，但味道足够好，配料也很简单。快点，你不需要西餐调料。这味道真是太好了。你不用去餐馆就可以轻松搞定！*至于意大利面是否应该过冷的问题，应该分为冷面还是热面。传水只是为了防止面条粘在一起！如果用意大利面做的凉菜用冷水洗，可以防止粘在一起。如果是热的食物，你不需要用冷水洗。将面条中的水过滤后，可以加入一些橄榄油，轻轻搅拌，以防粘在一起。
食材
1
意大利面 一份
2
西红柿 三个
3
肉末 200克
4
洋葱 ?个
5
番茄酱 约两勺
6
蒜 4瓣
7
橄榄油 两勺
8
盐 适量
9
糖 少许
10
红酒或料酒 一勺
方法/步骤
1
准备材料。首先，一张全家福
2
肉馅（猪肉/牛肉可以）倒入约1汤匙橄榄油，轻轻搅拌
3
将番茄的上下交叉，用开水烫一下，去皮
4
把西红柿切成丁
5
洋葱切块
6
番茄酱蒜粒
7
炒一匙红酒或料酒
8
把切碎的肉炒熟，然后把它翻到一边，给切碎的大蒜腾出地方
9
蒜头炒
10
炒洋葱，加蕃茄酱炒
11
加入西红柿丁
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肉末西红柿炒
13
加水，盖上盖子，煮五分钟
14
烧开一壶水，加半勺盐，滴几滴橄榄油
15
经常搅拌，不要粘
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煮沸约10分钟，取出面条，沥干水分，用橄榄油拌匀，以防面条粘在一起。
17
在肉汁里加点盐和半勺糖，搅拌均匀，收汁，留一半左右的汤，尝尝味道，就可以出锅了
18
把面条放在盘子里，把肉酱倒在上面，搅拌均匀，就可以吃了
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如果肉酱炸得太多，可以放在冰箱里，一周后食用。
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