锅包肉是非常有名的东北菜，下面为大家分享一篇锅包肉的家庭简单做法，
食材
1
里脊肉 1000克
2
番茄酱 50克
3
葱丝 10克
4
红萝卜丝 10克
方法/步骤
1
首先准备里脊肉一块，切成厚度均匀的肉片。
2
将肉片放入碗中，加入蛋清、玉米淀粉，料酒，盐，抓拌均匀。
3
起锅烧油，油温七成热，将肉片一片一片放入锅中炸。
4
炸至金黄捞出。
5
等油温升高，再将肉片复炸一次，捞出备用。
6
起锅放少许油，放入白糖、番茄酱进行翻炒。
7
最后放入葱丝、红萝卜丝、香菜、和炸好的肉片进行翻炒。
8
翻炒均匀，锅包肉制作完成。
注意事项
炸肉片要一片一片放入油锅。
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