白灼菜心简单易做，是道广东汉族传统名菜，属粤菜，此菜品质脆嫩、风味独特、营养丰富、并有清热解毒，杀菌，降血脂的功能。
食材
1
油菜 适量
2
油菜 适量
3
干辣椒 适量
4
蚝油 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
将油菜外面的叶子去掉，去掉根部，水开下菜心焯熟捞出。
2
准备蒜末、干辣椒爆锅。
3
锅中倒油，小火下蒜末、干辣椒炒香。
4
加蚝油、生抽、盐和糖，再加点水，大火熬成汤汁。
5
将熬好的汤汁倒在码好的菜心上。
6
一道好吃的白灼菜心就做好了。
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