玉米富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和纤维素，人们适当的多吃些这样的食物对人是非常有好处的。
食材
1
玉米面 100g
2
白面 100g
3
糖 20g
4
酵母粉 5g
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
把面粉和玉米面、白砂糖、糖酵母粉放到一起搅拌均匀，加入一个鸡蛋和成面团。
2
面团放置一会儿，让它发酵十分钟左右，把面团揪成小面团然后擀成厚的圆面饼。
3
用平底煎锅或电饼铛烧热后，底部抹一层油，油抹均匀涂满。
4
把面饼放入锅中煎，煎的过程中面饼不停地转动及改变位置，让它受热均匀。
5
煎的过程中可以往锅里加一点水，更容易在饼底部煎成酥脆的外皮。直到一面煎成金黄色。
6
一面煎好后，再反过来煎另一面，为增加香味，还可在饼上面撒一层芝麻。
7
两面都煎至金黄色时，底部酥脆，上部香软的玉米饼就煎好了，出锅装盘。
注意事项
玉米本身的粘结力不强，所以要和白面一起用，提高粘结力。