白菜炒肉怎么做，相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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白菜350g，瘦猪肉50g，鲜香菇50g，料酒10g，酱油5g，盐4g，味精2g，醋2g，白砂糖3g，大葱8g，姜8g，八角8g，胡麻油15g，花生油40g，豌豆淀粉5g。
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白菜、猪肉洗干净备用。
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将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，沥净水。
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将猪肉洗净切成薄片，香菇切成小片，葱姜蒜均切成米粒大小。
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锅内加油烧热，放入葱姜蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片，白菜片，料酒等，淋入胡麻油，装盘即成。
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总结如下。
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