教大家一道好吃的砂锅鳗鱼，简单还容易做。学起来吧。
食材
1
五花肉 少量
2
鳗鱼 1条
3
小白菜 适量
4
干豆腐皮 适量
5
白糖 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
桂皮 适量
10
八角 适量
11
盐 适量
12
酱油 适量
13
老抽 适量
方法/步骤
1
首先准备食材，把五花肉切块，鳗鱼切段，小白菜，干豆腐皮切段，葱姜蒜段备齐
2
直接用砂锅热油，倒入姜片，蒜段，五花肉，老抽，料酒，糖翻炒至变色，加入适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟
3
放入适量盐，搅匀后，分别把干豆腐皮，小白菜，鳗鱼一层一层摆上去，再淋上适量料酒，味极鲜酱油，适量姜片，葱花，红辣椒段(根据个人口味选放)后，再次撒匀少许盐，鸡精，白糖，盖上盖子，小火焖20分钟
4
鲜美，营养的私房砂锅菜就可以饱餐一顿吧！开动喽
注意事项
口味可以自己调整
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