鲜虾肉饼盖饭怎么做

材料：主料：鲜虾 猪绞肉辅料：洋葱 胡萝卜 小葱调料：白胡椒粉 料酒 蚝油 蛋液 盐 面粉鲜虾肉饼盖饭详细制作步骤1，鲜虾去壳、挑去沙线冲洗后，再用盐抓捏一会儿，冲洗干净后沥干水分，用刀剁成虾泥;2，洋葱和胡萝卜分别剁碎;3，除面粉外的所有主料、辅料、调味料放一起搅匀至起胶;4，加入面粉，拌匀;5，平底不粘锅加入少量油加热，放入搓成合适大小的鲜虾肉酱，略按扁后小火煎至两面金黄即可。酱炒西葫芦胡萝卜1，把有所思牛肉酱和番茄沙司按1:3的比例调匀备用;2，水淀粉准备好;3，西葫芦、胡萝卜分别切片，备用;4，平底锅倒油烧热，放入蒜泥、胡萝卜片煸炒(胡萝卜略微变软即可);5，加入西葫芦片，煸炒一分钟左右;6，加入必所思牛肉酱和番茄沙司拌炒;7，加适量水，兜匀后煮开，至西葫芦变软;8，用少量盐和糖调味，水淀粉勾芡后即可浇饭上食用。