咖喱其实是很多香料的“结晶”，最早起源于印度。，据说咖喱中的姜黄素有助于心脏功能，能减肥，防痴呆。。。。每周吃三次咖喱，便可从中获益哦~咖喱鸡是我很喜欢也是经常做的一道菜，那咖喱汁拌饭真是超极美味~百吃不厌哦~
食材
1
鸡腿 2只
2
胡萝卜 半根
3
土豆 1个
4
咖喱粉 盐 橄榄油 料酒 适量
5
高汤 1碗
方法/步骤
1
鸡大腿洗净去骨，加少许料酒稍腌
2
土豆，胡萝卜去皮洗净切块。
3
热锅上少许底油，下咖喱粉炒均匀。
4
然后下鸡块炒到表皮微黄。
5
倒入胡萝卜，土豆翻炒，加入高汤，盖上盖，大火烧开后转中小火煮10分钟左右
6
再开火，放盐，把汤汁收到自己喜欢的浓稠度，撒上葱末即可
7
取盘，盛上一碗饭，撒上芝麻
8
摆放上咖喱鸡，浇上咖喱汁，香喷喷的咖喱鸡饭就可以开动了~
注意事项
也可以用拌好料的咖喱块，就不用放盐了~
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