一家人都喜欢酱香菜。猪肉切丁酱爆，搭配杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒四种利好时蔬。虽说肉丁在这里与四种时蔬相比，占的比重不大了，但美味丝毫不打折。肉少菜多，营养均衡全面合理，更加益于身体健康。
食材
1
猪肉 200克
2
杏鲍菇 60克
3
胡萝卜 40克
4
土豆 80克
5
青椒 40克
6
油 适量
7
盐 适量
8
甜酱面 适量
9
胡椒粉 适量
10
料酒 适量
11
淀粉 适量
12
葱姜 适量
方法/步骤
1
猪肉、时蔬洗干净。
2
猪肉切成丁，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制一会。
3
土豆切成丁放到冷水中。
4
杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成丁。
5
起油锅，土豆入锅过油。
6
杏鲍菇入锅过油。
7
胡萝卜入锅过油。
8
青椒入锅过油后盛出。
9
再起油锅，肉丁、葱姜入锅炒。
10
炒至肉变色，加甜面酱炒。
11
炒出酱香味，过油后的时蔬入锅炒。
12
食材熟，加盐炒均匀关火，盛出享用。
注意事项
1
1、食材搭配依据个人偏爱。
2
2、肉丁提前腌制后再入菜，味道、口感更佳。
3
3、此菜品酱香味道，不宜添加多种调味品。
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