荞麦面饸咯不仅营养丰富,清香爽口,筋道爽滑,风味独特,而且做法并不难。下面教大家制作这种美味可口的面食。
食材
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荞麦面 150克
2
白面 150克
3
绿豆淀 15克
4
鸡蛋 一个
方法/步骤
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1,将荞麦面,白面,绿豆淀粉,少许盐,鸡蛋倒入盆中拌均匀,加入清水搅拌拌均匀和成软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜醒三十分钟。
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3,放入压面机中,压出面条。
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4,全部压完后,锅里加入清水,大火烧,倒入面条煮至熟即可捞出,沥水装碗。
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5,锅里下油,加入清水,打入鸡蛋煮至熟,加入生抽,盐,香油,拌均匀倒在面上,撒上葱花即可。(也可以肉酱汁捞拌)
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