美味的虾仁芹菜蛋炒饭
食材
1
虾仁 120克
2
芹菜 13克
3
鸡蛋 18克
4
酱油 13克
5
葱 23克
6
姜 12克
7
蒜 183克
8
盐 12克
方法/步骤
1
备齐所有的食材，嘻嘻，鸡蛋忘记拍照了。（量可以增减，北极虾可以用其它虾代替)把芹菜和胡萝卜，洋葱和红椒用刀切成小丁
2
把北极虾去皮后洗净备用。锅烧热后倒入20克花生油，鸡蛋打散后倒入锅中炒熟盛出备用。
3
重新起锅烧热后，倒入剩下的40克花生油烧至六成热时，先放入胡萝卜丁小火煸炒。
4
看见胡萝卜丁变软的时候，加入洋葱爆香。这个时候加入花椒粉增加口感。
5
加入芹菜后，继续用大火翻炒片刻。这个时候就可以加入适量的盐调味。再加入鸡精提鲜。火继续翻炒1分钟后，加入北极虾仁。
6
大火翻炒均匀后，把米饭倒入锅中。用锅铲把米饭打散后，继续翻炒片刻。个时候加入提前炒熟的鸡蛋。再加入切丁的红椒丁。
注意事项
胡萝卜洗干净
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