西红柿炒鸡蛋这道菜，可以说是公认的相当简单的炒菜。所以，对于新手来说相当好上手。当然，如此简单的菜，会做是一方面，做的好吃又是另外一方面，下面我就来介绍一种简单好吃的做法吧。
食材
1
西红柿 两个
2
鸡蛋 两个
3
盐 适量
4
油 稍多
5
糖 适量
方法/步骤
1
首先，将西红柿切好。这里我没有削皮，削皮的话更好，当然，切小一点也会味道更加好一点，因为番茄汁更好流出来。这里的鸡蛋打的时候加点盐，这样会让蛋皮更嫩。
2
然后，热油锅，稍微多加一点油，然后放入鸡蛋翻炒。顺着一个方向。摊好鸡蛋皮，就把鸡蛋盛出备用。
3
再加一点油，然后倒入番茄翻炒。多翻炒一会，让番茄汁出来多一点。
4
接着盖上锅盖，稍微煮一下。这一步是让番茄汁出来的更多。
6
然后就把鸡蛋放入翻炒，翻炒均匀了可以适当加点盐，依照自己的口味加盐。也可以试下味道，再决定。
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