西红柿炒鸡蛋，是我家小朋友的保留菜品。只要家里没有菜，或者去餐厅吃饭时，必点这个菜。当然，家里用的肯定是土鸡蛋，餐厅嘛，呵呵两声就算了，谁让你去外面吃呢。
食材
1
鸡蛋 一枚
2
西红柿 两个
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
2
将西红柿洗净，去皮切丁；鸡蛋打到碗里，加少量盐搅拌。
3
热锅下油，放入鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒老一些更香，炒嫩些口感更滑。根据自己的口味把握翻炒时间。
4
鸡蛋炒好后加入西红柿丁翻炒。
5
炒至西红柿汁出来后，加入适量盐即可。西红柿炒熟，营养更丰富。
6
起锅，盛盘。
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