酸菜鱼是川菜的一道名菜，作为爱吃鱼的朋友来说是一道必不可少的美食。本经验咗嚛以草鱼为例制作最简单的酸菜鱼家常做法
食材
1
草鱼 1条
2
酸菜 500g
3
辣椒 1包
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
准备食材 草鱼一条，切片让鱼档的师傅帮忙即可。酸菜，豆芽，姜，大蒜等
2
把酸菜切好，辣椒，姜大蒜拍烂等
3
把洗好的豆芽放入沸水中，烫一下。
4
把烫好的豆芽拉出来，豆芽别太熟了 放到盘底
5
锅内放油烧热，依次放入蒜头 姜，辣椒 酸菜的呢过
6
把酸菜捞出部分放到豆芽上，待会比较入味
7
然后锅内放入一碗水，烧☞沸腾
8
放入鱼头，和切好的鱼块部分。煮几分钟
10
几分钟之后，就可以出锅了
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