食材
1
橘子皮 适量
2
面粉 250g
3
胡萝卜 适量
4
羊肉 适量
5
清水 125g
6
花椒 适量
7
八角 适量
8
大葱 适量
9
生姜 适量
10
五香粉 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
面团搅拌工艺：搅拌面团中250g面粉
2
准备125g清水（冬季使用约30C温水）
3
用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面絮
4
用手把面团搓在一起
5
再用手反复揉面团
6
形成表面光滑的面团，盖湿布放在一边饧制
7
关火，让香料在水中浸泡至水温冷却
8
不要盖锅盖,煮至水开，再点入一点冷水
9
让水再次煮开，饺子就煮好了
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