菠菜营养又含丰富的微量元素，夏天的菠菜又便宜，营养实惠两不误，最主要好吃可口，适合所有人群，我们全家都爱吃。
食材
1
菠菜 1斤
2
花生米 一把
3
黄瓜 半根
4
西红柿 一半
5
大蒜 2-3瓣
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
白糖 小半勺
9
鸡精 适量
10
香油 适量
11
醋 适量
方法/步骤
2
花生米炸好装盘备用，我做的火候过了些，不过口感还好
3
炸花生米的时候可以摘菠菜，记得翻花生米
4
菠菜洗好，锅中烧开水放入菠菜，关火，把菠菜翻匀，让热水把菠菜烫成嫩绿色
5
捞出来，用凉水过一下，团成团子，挤出水分
6
黄瓜切丝，西红柿切条，放入拌菜盆备用
7
把菠菜切好，不需要切太小
8
大蒜捣碎
9
切好菠菜用手抖匀，放入拌菜盆，花生米也一起放进去，放入大蒜泥，加白糖 盐 香油 鸡精 生抽 醋
10
用筷子拌匀，就成功了，可以开吃了，味道棒棒
注意事项
1
炸花生米注意火候，太生太老都影响口感
2
煮菠菜也不要长时间开火，容易面