甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。所以今天想跟大家分享甲鱼炖鸡的做法。
食材
1
甲鱼 半只
2
鸡 半只
3
红枣 5颗
4
黄芪 2克
5
枸杞子 10颗
6
当归 2克
7
盐 5克
8
鸡精 3克
9
姜 3片
10
葱 2段
方法/步骤
1
把甲鱼宰杀，洗净，剁块
2
老母鸡剁成大块
3
锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用
4
把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
5
加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜
6
用大火烧开，撇去浮末
7
改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
8
最后盛出到碗就可以吃了
上一篇：甲鱼乌鸡汤做法
下一篇：甲鱼炖羊肉的家常做法