春季，大地的湿气逐渐上升，经常会有寒潮出现。此时，呼吸系统的疾病如流行性感冒, 肺炎开始多发，人还容易出现风湿性疾病，如关节酸痛, 腰腿痛, 风湿痛等。春主肝，肝脏在春季活动比较旺盛。同时，因为降雨的增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以，在这一时期，一定要注意对脾胃的养护，健脾利湿。这款汤有滋阴养胃，润肺健脾胃，解腻祛湿，还有一定的养颜养颜作用。
食材
1
黄牛肝菌 100g
2
薏仁 100g
3
竹笋 100g
4
百叶结 100g
5
玉米棒 150g
6
冬瓜 150g
7
大白菜 100g
8
平菇 100g
9
盐 少许
10
蘑菇精 少许
方法/步骤
1
1.让这款汤水味道鲜美，首先制作素高汤。1)先准备食材：带皮冬瓜,大白菜,平菇,玉米棒，夏季还可以加些毛豆。2)所有食材洗干净，冬瓜不用去皮,去籽，放入锅中，倒入纯净水，大火烧开，调小火慢慢熬，大约3个小时左右，不加调料。把里面所有食材捞起，不要了，留下素高汤。
2
2.竹笋剁去外壳，洗干净，切滚刀块。
3
3.买来的百叶结，放入锅中，倒入冷水，焯水，洗干净。
4
4.薏仁洗干净。
5
5.冰鲜的黄牛肝菌，洗干净，一切为二。
6
6．玉米棒洗干净，切块。
7
7．把所有食材放入素高汤中，大火烧开，调小火慢慢熬，大约2个小时，调味蘑菇精,盐，装碗即可。
上一篇：好吃到哭的松茸牛肝菌炖鸡
下一篇：牛肝菌老鸭汤