我的老家是大蒜之乡，每年五一这个时候就是蒜薹大卖的时刻。腌制蒜薹的家庭常用简单方法分享给大家。
食材
1
蒜薹 适量
2
花椒 适量
3
盐 适量
4
陈醋 适量
5
生抽 适量
6
辣椒 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
干红辣椒放在花生油里面炸一下。
2
蒜薹洗干净后切断备用。
3
加入适量的盐用保鲜膜封住3小时，倒掉水分。
4
蒜薹里面加入生抽、辣椒油、花椒和陈醋。
5
腌制一晚上后第二天就可以开吃了。
注意事项
根据口味酌情放调料。
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