教您如何做糖醋带鱼才好吃，让您不出家门尽享美味佳肴。一家老小都爱吃。
食材
1
冰鲜带鱼中等大小 2条
2
油 少许
3
姜，葱 少许
4
鸡精 少许
5
料酒 少许
6
生抽 少许
7
老抽 少许
8
糖 少许
9
醋 少许
方法/步骤
1
放清水里洗净依附在带鱼腹部的黑膜，和表面残留的杂质，将带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面。
2
锅内倒油，油6-7成热时放入带鱼（小心溅油），中火煎至带鱼2面金黄；
3
将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入葱姜片。
4
4、盖上锅盖，大火煮开后，小火收汁（中途可适当翻面，让带鱼充分入味），最后调入鸡精。
5
糖醋带鱼做好了，装盘。
注意事项
1
事先抹上盐可以使带鱼煎的时候破防碎，还能适当解决粘锅问题。
2
注意火候，不要煎焦。