糖醋带鱼，肉质鲜美，酸甜可口，下酒下饭都不错，是大多数人都喜欢吃的家常菜，我家也不例外，隔三岔五就烧上一盘。
食材
1
带鱼 500克
2
生抽 15克
3
大蒜 10克
4
盐 4克
5
食用油 15克
6
姜 3克
7
料酒 20克
8
香醋 15克
方法/步骤
1
带鱼处理干净
2
处理干净的带鱼双面薄薄沾上一层面粉
3
沾好面粉的带鱼放入煎锅煎制。
4
爆香葱姜八角后，放入带鱼，加入调好的料汁，料汁稍稍莫过带鱼。
5
大火烧沸，转中小火烧制。
6
大约10分钟左右，带鱼充分入味，大火收汁，把汤汁收浓即好。
注意事项
盐的用量根据口味调整。
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