这是一道开胃小菜。老干妈是家里常备的一种酱料，用它来提味，香辣开胃，让人食欲大增！
食材
1
黄瓜 300g
2
红椒 50g
3
豆腐丝 100g
4
蒜瓣 5个
5
老干妈 15g
6
盐 适量
7
糖 3g
8
香醋 5ml
9
生抽 10ml
10
香油 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下，过后再用。
2
黄瓜去皮切丝再加少许盐腌制片刻
3
红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖搅拌均匀备用。
4
腌制的黄瓜冲洗一下，挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。
6
再加入老干妈。
7
小火炒香。
8
把调好的料汁浇入。
9
放入红辣椒翻炒一下。
10
把汁浇在黄瓜豆腐丝上。
11
全部搅拌均匀即好。
注意事项
1
老干妈要先炒香，口感佳。
2
豆腐丝事先需要煮一下以去除豆腥味！