面团用的还是65度汤种法，这个方法做甜面包很合适，保湿性相当好，非常柔软。
工具/原料
1
面团原料:
2
高粉210克
3
低粉56克
4
奶粉20克
5
糖40克
6
盐1/2小勺
7
全蛋30克
8
水85克
9
干酵母6克
10
汤种84克
11
黄油20克
12
内馅原料：
13
砂糖30克
14
糯米粉100克
15
热水120克
16
奶粉50克
17
表面装饰奶酥粒原料：
18
黄油45克
19
砂糖30克
20
低粉70克
步骤/方法
1
准备汤种 （20克高粉+100克水加热到65度，放凉备用）。
2
3
除黄油外所有原料放入面包机，“发面团”程序10分钟停止。
4
5
加入黄油重启“发面团”程序 ，1个半小时后完成基础发酵。
6
7
面团基础发酵的同时准备糯米馅：将滚水冲入糯米粉和砂糖中拌匀，等冷却后加入奶粉拌匀。
8
9
将基础发酵完成的面团取出，拍出面团内的空气，分割滚圆（每个60克），松弛15分钟。
10
11
面团擀成圆形，包入馅料捏紧，滚圆，排入烤盘2次发酵。
12
13
面团擀成圆形，包入馅料捏紧，滚圆，排入烤盘2次发酵。
14
15
170度烤15分钟 ，“叮-”，出炉啦，美味当前没有一个心太软的，呵呵。虽然逃脱不了被吃掉的宿命，可是，还是美美的存在过。
16
下一篇：墨西哥蔓越莓奶酥包