在农家饭庄里面吃的农家小炒肉，还真是好吃呢，有时候想吃了，还真是远水解不了近渴。其实这家里也可以炒来吃的。味道也不错的。想学做的朋友我们一起来试试吧。
工具/原料
1
五花肉
2
青椒
3
油、盐、生抽、老抽、葱姜蒜
方法/步骤
1
把五花肉洗干净，切成片。
2
把青红辣椒也洗干净，切成丝。
3
把大葱，生姜也切成丝。
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炒锅放油适量，烧热后放大葱、生姜爆香。这时的油可以多放一些。我不喜欢太多油所以放的少点。
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接下来放肉片大火煸香。
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加生抽，老抽适量，翻炒出酱油的香味。出锅备用。
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接下来，把炒锅洗干净后放油，大火烧热，下大蒜爆香，下青红辣椒翻炒。加盐适量。
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炒断生后加入肉片，大火快速爆炒一会。
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关火、起锅、装盘。好吃的农家小炒肉就做好了。
注意事项
1
1 炒肉片的时候，一定要油多点，大火快炒，这样才香。
2
2 青红辣椒，炒断生就可以了，不要炒时间长了。
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3 肉片里放生抽，酱油是为了更进味。颜色深点更有农家的味道。
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4 炒这道菜，味道要放重一些，吃起来会有农家菜的感觉。
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