家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，怎么做都爱吃，呵呵，真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。 这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦。。
工具/原料
排骨适量
土豆适量
胡萝卜适量
大料适量花椒适量蒜、葱、姜适量冰糖适量酱油适量盐。适量
方法/步骤
1
烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
3
冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4
倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5
放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6
倒入热水（要热水，不是冷水）。
7
放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8
小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
9
看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
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