吃完让你满口留香的蒜香面包

我的好友人数已满。请大家加我为关注或者关注我的微博都可以，那样看的时候就非常方便了。谢谢大家的支持。我的微博点击进入最近天气也比较热，也比较忙，也没时间做面包了。今天挤了点时间做了个基本法式面包，是蒜味的脆皮法棒面包，烘烤出来涂抹上大蒜黄油酱的那一瞬间太香了。本来想说有时间做点天然酵种法棒的，每天都想做的，一天过去了，还是没做。不过天然酵种一直养着，等有时间不忙了在做天然酵种面包，今天做的这款面包口感蒜味比较重，如果不喜欢的可以抹上黄油和细糖，口感也很不错。总重800，每个120可做6个材料配方：高筋粉 500克盐 10克酵母 3克水300克巴西里酱：大蒜泥50克黄油150克 盐3克 干葱10克将大蒜和盐捣成泥加入干葱和黄油拌匀即可。制作过程： 1.将所有一起搅拌至表面光滑有弹性即可，室温30℃发酵40分钟左右，发酵原体积的2倍左右。2.将面团分割成120克一个，轻轻滚圆松弛30分钟左右。3.将面团排气。4.将面团排气对折。5.将面团对折成圆柱形。6.放入烤盘。7.以温度30℃发酵40分钟左右，发酵至原体积的2倍左右。8.表面斜划刀口一刀。9.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤20分钟左右，在小火烘烤8分钟左右。10.出炉涂上巴西里酱即可。更多法式棍子面包看这里。