土豆可以降血压、血脂，通肠润便，番茄可以开胃消食、防癌，它们都是低热量蔬菜，搭配着炒比较少，可能比较少见吧，但是这两样蔬菜一起炒挺好吃的，下面就来说说土豆炒番茄的做法。
食材
1
番茄 500克
2
土豆 500克
3
蒜瓣 5瓣
4
小葱 1根
5
食盐 1/3汤勺
6
白砂糖 2/3汤勺
7
生抽 2汤勺
方法/步骤
1
将土豆去皮切成细丝，用清水清洗两遍，然后用清水泡一会，如下图。
2
把番茄切小块，去不去皮都可以，我个人喜欢皮，纤维素多，而且省事。
3
准备一些葱花和蒜末，如下图所示。
4
洗净炒锅，先热油把葱花蒜末炒香。
5
然后放入番茄块，翻炒均匀。
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接着放入1/3汤勺盐、2/3汤勺白砂糖、2汤勺生抽，大火将番茄炒出汁，如果要快点，可以用铲子剁一下番茄。
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最后将土豆丝捞出加入，大火翻炒3分钟即可。
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装盘出锅，成品如下。
注意事项
1
Tips1、番茄皮没有味道，去不去皮没有影响。
2
Tips2、土豆要用切的，如果刨的话口感不脆。
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