素火锅，配以营养价值很高的菇类，豆制品，品种多一些，量少而精，营养是非常丰富的。汤底可清淡，也可酸辣什么的，过嘴瘾很爽歪歪！这素火锅要想好吃呢，推荐放点“素味精”，没有素味精的话呢，就得靠蘸酱汁啦。
食材
1
腐竹 2片
2
豆泡 5个
3
粉丝 一两
4
生菜 半斤
5
鲜香菇 5朵
6
花生油 1调羹
7
味精 1克
8
盐 1茶勺
9
生抽 2调羹
10
生姜 2片
11
蒜苗 1根
方法/步骤
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1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用。
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2、清水锅，放颗几片生姜，蒜苗根切段，丢锅里煮沸。
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3、然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟，鸡精放 1克即可。
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4、最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加。