鲫鱼肉鲜美，但是刺比较多。最好吃的是鲫鱼豆腐汤。但是重口味的我，选择了两种吃法，鲫鱼汤和凉拌鲫鱼。
食材
1
鲫鱼 两条
2
油 适量
3
盐 少量
4
葱花 大量
5
香菜 适量
6
蒜 适量
7
小尖椒 适量
8
蚝油 适量
9
姜丝 适量
方法/步骤
1
首先，准备小葱和小米椒、香菜、蒜（只要是小尖椒都可以），切碎，备用
2
鲫鱼刮去鳞片，洗干净，锅内少油，稍微煎一煎
3
等鱼煎好稍微黄一点，放入姜丝，再倒入开水，没过鱼，小火慢炖半小时
4
将鱼捞出，小米辣、葱花、蒜蓉加上、辣椒油和盐、蚝油准备，最后加入醋搅拌
5
将调好的酱汁倒入鱼身上，最后撒上一层葱花。鱼汤撒上一点盐就可以喝了。