买一条鲢鱼,有点大,一次又吃不完,于是分开做了两次,红烧鲢鱼身,剁椒鲢鱼头,味道真不错,每次都吃光。用了西红柿替代醋,味道极其的鲜美,酸甜适口,特别适合身体瘦弱、食欲不振的人,鱼肉嫩而不腻,开胃、滋补,经常食用能抗衰老,美容养颜哦。
食材
1
鲢鱼 1尾
2
淀粉 10g
方法/步骤
1
第1步 /鱼尾刮净鱼鳞,中间片开
2
第2步 /锅中置油,烧至四成左右下入鱼尾,炸至外表偏金黄
3
第3步 /锅中置油,下入大料和葱姜蒜,煸炒出香味
4
第4步 /入鱼尾小火烧制10分钟
5
第5步 /收汁
6
第6步 /成菜装盘
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