土豆的营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收。大家跟我一起来分享酸辣土豆丝的家常做法。
食材
1
土豆 两个
2
青椒 半个
3
干红辣椒 适量
4
食用油 适量
5
姜 3片
6
蒜 3瓣
7
盐 适量
8
香醋 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净用工具擦成丝。
2
把土豆丝放入冷水盆中冲洗两次。
3
青椒洗净切哨盆丝，姜蒜切碎，干辣椒夏裁切总针注小段。
4
锅洗净放入适量的食用油
5
油热后放入葱等爆香，在放入干辣椒。
7
加入盐、青椒丝等翻炒均匀。
8
出锅前加入香醋、鸡精、蒜等调味调味，翻炒均匀即可。
注意事项
1
土豆冲洗为了防止土豆炒时软化。
2
炒干辣椒时要及时放入土豆预防辣椒炒胡。
3
土豆不能炒太久，注意火候。
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