土豆是大家爱吃的食物，土豆也可以放很久，所以成了家中常备菜，土豆也有很多的做法，今天跟大家简单的介绍一下我自己经常做给自己吃的酸辣土豆丝，本人偏向素食主义者，所以那些爱吃肉朋友请绕道。
食材
1
土豆 2个
2
青辣椒 1个
3
红辣椒 1个
4
香葱 1根
5
盐 1勺半
6
陈醋 根据个人爱好放
7
调料包 根据个人爱好放
8
白糖 少许
9
生姜 一片
10
蒜头 4—5片
11
红尖椒 2个
12
食用油 4小勺
方法/步骤
1
先把食材洗干净，切成丝，放在水里面泡着。在把生姜，蒜头，红尖椒洗干净用刀切一下用放在旁边，等会要用到。
2
把锅烧辣倒入食用油，再把辅料生姜，蒜头，红尖椒倒入锅里爆一下，这里大家小心，油溅出来，别把手烫到。
3
接着我们把土豆丝捞起来和青辣椒红辣椒，放在锅里一起炒，注意火候，要大火。
4
炒一小会了就放盐，炒到一半就放醋，快熟了就放白糖，在放调料包。
5
最后了，把食物用盘子装起来，撒上葱花，就大功告成了。
注意事项
土豆不要炒太久哟！炒烂了就不好吃了，本人喜欢炒那种比较嫩嫩的。
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