芹菜炒牛肉是一道非常经典的家常菜，不过小时候，芹菜和牛肉都不是想吃就能吃到的，这道菜，一年到头也只能在过年的时候吃上一顿，要不，就是外出做客的时候，以至于长大了，每次闻到这芹菜香味，一种幸福感油然而生！
工具/原料
牛肉 260可 芹菜 3棵 油
方法/步骤
1
所有的食材准备好
2
牛肉切片后再切成粗丝
3
将牛肉丝放入碗里，淋入生抽，用手抓揉均匀后腌制10分钟
4
油锅烧热，炒香姜末
5
牛肉条倒进锅里
6
翻炒至牛肉条变色，连汤汁一起都捞出来
7
另起油锅，将芹菜杆倒进去，翻炒几下
8
撒入盐，翻炒均匀
9
撒入芹菜叶，芹菜杆切成段，叶子也不要丢下，最后撒进锅里，可以为菜品增色呢。
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将牛肉丝放进锅里一起翻炒至熟透
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撒入干辣椒段
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起锅前淋入麻辣油即可
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将酒精锅点燃，热乎乎的开饭喽