食物助你减肥

一吃就快乐　　正肾上腺素是脑部主要的‘幸福’化学元素，它可以振奋情绪，使人充满活力，乐观十足。多量的多巴胺也可以改变情绪，并‘检索’记忆。而血清素是脑部主要的‘满意’化学物质，如果含量不足，人们就会情绪低落。脑内啡是天然的吗啡，会让人产生快乐、满足的情绪。在日常生活中，哪些食物会给你带来快乐?　　1.深海鱼：全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当做主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。　　2.香蕉：不要羡慕大猩猩为什么永远那么傻气而可爱，嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为生物碱(al-kaloid)的物质。生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。　　3.葡萄柚：葡萄柚里高量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力，而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。　　4.全麦面包：为什么总有那么多MM喜欢吃面包和点心，原来它们因为含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量，所以吃复合性的碳水化合物，如全麦面包等，效果慢一点，但更合乎健康原则。　　5.菠菜：研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少。几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多。　　6.樱桃：樱桃不只好吃，而且还和阿斯匹林一样有效。美国密西根大学的科学家们认为吃20颗樱桃比吃阿斯匹林还有效。　　7.南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上‘最聪明’的甜点，每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。